Farmors klappgröt

  Hälsade på hemma hos farmor och farfar när jag var i Sverige senast. Farmor trollade fram denna helt orealistiskt rosa (och supergoda) gröt och det blev i princip det enda jag käkade efter det! Klappgröt, vispgröt eller trollgröt är en svensk och finsk (vispipuuro) mannagryndefterätt men är också perfekt till söndagsfrukosten. Enkelt att laga och riktigt gott!…

Krämig chokladkaka med digestive

Min älskade Farfar fyllde 78 år förra helgen och det fanns inget djurfritt på fikabordet planerat. Att hamna i en sådan situation där det inte finns någonting ätbart, och djurfritt, är tyvärr mer regel än standard för många veganer-  men jag ser det som en chans att ta tillfället i akt att bjuda på vegansk fika…

Kambodja

Landet med kor, Kambodja, har länge varit en drömdestination för mig. Kossor, stora fält och fantastiskt fin natur. Röda jordvägar, grottor och peppar i världsklass. Tempelruinerna i Angkor Wat är utan tvekan en av de häftigaste platserna mina fötter vandrat på medan Kampot i söder bjöd på god mat, fantastisk natur och äventyr. Och på…

Chokladfyllda chocolate chip cookies

Sega chokladkakor med chokladfylling som för tankarna till Subways kakor. Dessa är dock ännu bättre! Varför? Jo, därför att dessa är (förutom helt gudomliga) även gjorda helt utan djurs lidande! Receptet tog jag fram till vännerna på Tidningen K och tänker ju givetvis dela med mig av det till er också! 8 stora kakor • Ingredienser 50g vegetabiliskt…

Thailands Östkust

Backpacka som vegan? Absolut! Här har jag samlat mina bästa bilder från Thailands östkust tillsammans med lite grymma tips och personliga highlights som jag hoppas kan hjälpa och inspirera dig på din resa! •BANGKOK• Highlights i Bangkok • Svincoola veganrestaurangen Veganerie med skön vibe och riktigt god mat (men något dyrt med priser på runt 200-300baht/huvudrätt) • MBK Shoppingcentre med massor av billiga…

Kokos &- Lime Stirfry med krispig tofu

Finns det någonting värre än matbloggar som skriver en novell innan recepten? Nä, trodde väl det. Mina fingrar blir trötta av allt skrollande bland andras matbloggar och därför tänker jag hålla mig kort: denna stir fry är helt galet grym! Så enkel, lättlagad men med perfekt komponerade smaker. Punkt! Kokos &- Lime Stirfry med krispig…

Varför Vegan? /Etik

Fler och fler blir veganer, men varför? Och vad innebär det? Det finns många anledningar till att en väljer att leva veganskt, huvudsakligen för djurens skull men människor väljer även ett veganskt leverne för att leva hälsosammare och mer miljövänligt! Läs mer om de vanligaste anledningarna till varför en väljer att bli vegan: ETIK Etik bygger på…

Funnelcake

Bjud på en annorlunda efterrätt – funnelcake! Detta är en klassisk amerikansk kaka med ett funny looking utseende. Väldigt enkelt att göra och som allt friterat…så smakar det friterat. Något som är klart är att dina gäster kommer ha roligt åt dess utseende och knapriga konsistens. Servera nyfriterad tillsammans med din favorittopping, vegansk glass, grädde…

Krämig Potatissallad med Jordgubbssalsa

Potatis är livet. Inte nog med att det är billigt, enkelt att odla i Sverige och gott – det finns så mycket en kan göra med potatis. Potatissallad är en av mina absoluta favoriter.  Denna  krämiga variant har en härlig smak av vår och passar utmärkt som egen rätt eller tillsammans med årets första grillade grönsaker….

Oliver Twist Baguette

Finns det någon känsla som är härligare än nybakat bröd? Inte bara det att en känner sig så härligt produktiv när en står där med nytwistade baguetter i famnen – du inser också hur mycket pengar som går att spara på att göra eget istället för att köpa från butik! Dessa är fullproppade med gottigheter som…

Nyttig Morotskaka

Morotskaka till frukost? Absolut! Denna veganska, sockerfria och nyttiga morotskaka kan med gott samvete förtäras under morgonens första timmar! En ny frukostfavorit! MOROTSKAKA MED GLASYR Glasyr 50g kakaosmör/Veganskt Margarin 1pkt Oatly PåMackan Skal från 1/2 lime 1tsk limejuice 1/2 övermogen banan 2tsk raw vaniljpulver Gör Såhär-> Mixa PåMackan, banan, vaniljpulver, limeskal och limejuice. Smält matfetts…

Världens Bästa Grönsakslasagne

Vart har jag varit undrar du? JA – det ska jag berätta för dig. Jag tog en tur till Asien på sisådär två månader och nu ska jag aldrig mer äta ris. Sen stukade jag foten och har gjort en helomvändning i livet. Dock äter jag fortfarande mat varje dag och tänker fortsätta med det….