Raw Chokladpraliner med valnötter & aprikos

Jag är ingen rocketscientist när det kommer till mat. Och än mindre när det kommer till bakning. Enligt mig så – är det enkel (&veganskt), så är det gott. Sådeså! Dessa små praliner gjorde jag igår och de är små, smarriga rackare som är så enkla att till och med jag klarar av att göra dem. Ja – sätt igång och gör praliner och experimentera gärna med att ha i annat smått och gott. Hasselnötter kanske? Eller chili? Eller varför inte lakritspulver…? Gör dem i olika roliga former – ja, din fantasi sätter gränser!


DSC_0314

Råfeta chokladpraliner:

4-6st

6msk smält kokosolja

2msk smält kokosfett

3 msk Raw kakao

2 tsk Rå Vaniljpulver

1 msk Carobpulver

1 tsk Kanel

2tsk Agavesirap/Lönnsirap/Björksocker

1 Nypa himalayasalt

Valnötter

Torkad aprikos (torka själv i torkugn eller köpes!)

För att forma:

Iskubsform/såndära pralinkoppar

(..tror folk kallar den för ”äggkoppar” till vardags? Knäppt namn, är tanken att hönan pruttar ut sitt ägg i den eller vadå? Och sen då? Äta ägget? Nä tack helst inte!)

Gör såhär: ”Smält” kokosolja och kokosfett på svaaaag värme. Den ska inte bli varm utan bara genomskinlig. Blanda ner 3msk raw kakaopulver, 2 tsk raw vaniljpulver, 1msk carobpulver, 1tsk kanel, 2 tsk agavesirap och 1 nypa himalayasalt och rör runt. Fördela sedan ut den rinniga chokladsörjan i en iskubsform eller pralinkopparna.
Skär aprikoserna i mindre bitar och dutta ner en hyfsat stor aprikosbit i varje pralin. Jag hade även i lite hackade valnötter i pralinen innan jag garnera med en hela valnötter. Ställ sedan in formen i kylskåpet (eller frysen) och låt stå minst en timme så att de stelnar.
Vid servering -> strössla över lite mer kanel vid servering om du känner för det! Varför? Jo för att kanel är bäst. Punkt.

-> Tips:

För mintpraliner: ha i 1/2 tesked pepparmintsolja!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s