Oväntade linsbiffar med kanelris

Ja, alltså en måste ju skriva någon rolig och lockande för att ni ska förstå att dessa knasiga linsbiffar med tillhörande ris är bäst! Brukar nästan alltid använda mig av vitlök/gul lök/rosmarin /timjan när jag kryddar men idag tänkte jag bryta mönstret. Och resultatet?? Jag har nog aldrig ätit så fort eller känt mig så ledsen som när maten tog slut. Glutenfritt, sojafritt, djurfritt – I want more. And I want it now!!!


DSC_0356

Recept Linsbiffar (ca 15 små):

4dl kokta Röda Linser

1 burk Kronärtskocksbottnar (390g)

1/2 dl Quinoamjöl

1/3 kruka färsk, ekologisk salvia

1 tsk mortlad rosépeppar

Himalayasalt

Gör såhär -> Mixa samtliga ingredienser med en stavmixer och forma sedan till små biffar.

Stek på medelvärme i stekpanna i olivolja tills de blir gyllene. Strö en nya himalayasalt över!


Kanelris:

Ca 4 dl kokt jasminris

1/2 tsk mald kanel

ca 15 st vindruvor

1 liten rödlök

Himalayasalt

Gör såhär -> Blanda jasminriset med kanel. Skiva vindruvorna och hacka löken. Blanda och salta lätt.


Lantsky:

2 dl Kokosmjölk

Lantbuljong (vegansk grönsaksbuljong)

Gör såhär -> Koka upp kokosmjölken och tillsätt lantbuljongen.

Jag använde mig av Renee Voltaires veganska, asgoda lantbuljong, ca 1-2msk!


Serveringsförslag -> På en tallrik. Linsbiffar, ris och sky. Tryck i dig allt så långsamt du förmår, själv slog jag nog världsrekord i att äta snabbt.


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s