Fänkålssoppa

En varm soppa gör en glad – vilket behövs i detta fantastiskt, svenska, osköna väder! Fänkål har en härlig speciell, lite bittert, sötaktigt smak med lite lakritston och är rik på både kalcium och vitamin c! Denna soppa livar upp en deppig vinterdag, som idag, då SL fick för sig att hoppa över samtliga busshållsplatser i min ort för…

Proteinrik grönsakssoppa med citronstekt brysselkål

Om jag fick välja, så hade mitt smeknamn varit Sopp-Drottningen. Alltså, jag älskar soppor! Släta soppor! Gräddiga soppor! Det är så gott, så mjuk och så behändigt att nästintill inhalera sin mat. Don’t ya’ think!? Grönsakssoppa: 2 Morötter 1 Röd paprika 1 Tomat 1 dm Purjolök 3 Potatisar 2 Gula lökar 5 Vitlöksklyftor 80g Linser (tetra)…