Pulled Jackfruit med picklad rödlök och kikärtsbröd

Pulled Jackfruit, Fooled pork – erkänn att det låter som en sjukt rolig rätt! Och det är ju faktiskt så att det är godare än grisvarianten också, för att inte nämna allt annat som är bättre med denna vegovariant – ingen gris har dött, låg klimatpåverkan, bättre för hälsan osv. Plus att du slipper ångkoka…

Glutenfri, Vegansk Chokladkaka

Chokladcravings kan tränga sig på när en minst anar det. Detta hände idag. Mitt i ett avsnitt av Orange is the New Black. Så ställde mig direkt i köket för att slänga ihop någonting gott. Som jag berättat tidigare är jag hopplös på att läsa recept, vilket i detta fall ledde till att jag slängde ihop…

Raw Chocolate Chip Cookies

Kakor vill en gärna kunna äta hur mycket som helst av. Men dessa är otroligt mättande och innehåller en hel del bra grejor som din kropp mår bra av. Nötter, fibrer, bra fetter och antioxidanter från kakaon makes you mind go – yes please, can I have another cookie? Och du ba; #Nej. De är…

Enkel Raw Choklad och Jordnötsfudge

Raw, raw, raw. Det blir extra gott att äta snacks om en vet att de inte bara är goda – utan även hyfsat nyttiga! Så vad är raw? Rawfood innebär att en äter mat utan att hetta upp den (inte varmaren än 47 grader) allt för att bevara maximal näring och energifrekvens! Lätt, enkelt och god…

Chickpea Tikka Masala med kikärtsbröd

Igår käkade jag på indisk restaurang och ve och fasa – till min förvåning hade de typ ingenting vegetariskt (läs veganskt). Bara en sketen liten grönsaksgryta som smakade eld i munnen. Jag ogillar verkligen stark mat, men är förtjust i indisk och asiatisk mat. Hur går det ihop undrar du då? Jo, en gör maten…

Bästa bönburriton

Taco på en torsdag!? Jag vet, jag kanske framstår som galen nu. Men tydligen blir de som allra bäst då. Alla har sina olika tacotraditioner. Jag har alltid kört på sojafärs och färdigkrydda – inget fel i det. Men detta kommer hädanefter bli min nya tacofavvo. Proppad med nyttigheter! Så himla gott!  Recept Bönburritos (Räcker till…

Bakad potatis med veganskagen

”Å jesu kristus sade; du skall icke döda dina fränder, utan fräls dig i kadaverfria skagenröror och varma potäter av högsta rang. Ty ditt är jordens rike, och makten, kunskapen att göra val som främjar icke enbart dig – utan det liv som ock här vandra och miljön så grön och skön” – Andréa, Andra Moseboken…

Oväntade linsbiffar med kanelris

Ja, alltså en måste ju skriva någon rolig och lockande för att ni ska förstå att dessa knasiga linsbiffar med tillhörande ris är bäst! Brukar nästan alltid använda mig av vitlök/gul lök/rosmarin /timjan när jag kryddar men idag tänkte jag bryta mönstret. Och resultatet?? Jag har nog aldrig ätit så fort eller känt mig så…

Vegansk Mac ‘n’ Cheese á la Andréa

Jag har hittat på en fantastistk, >ostlös< Mac’n’cheese – say what? Veganer är allt konstiga. Skämt åsido, veganer är bäst. För vi älskar bjäst. Vad är bjäst undrar du då? Jo, det ska jag säga dig. Du har inte levt utan bjäst. Bjäst är bäst. End of my monolog, börja laga Mac’n’cheese. NU!  Mac ‘n’…

Lyxspaghetti: Spicy champinjonsås & mild pumparöra

Lyckades helt random upptäcka denna otroligt goda kombinationen av den lite milda, söta pumparöran och heta champinjonsåsen i somras då jag var lite mer experimentell i köket. Nu gjorde jag om det och inser att jag är ett geni. Helt klart en av mina favoriter! Känns lagom vardagslyxigt och som vanligt väldigt lättlagat + helt utan blod och…

Fänkålssoppa

En varm soppa gör en glad – vilket behövs i detta fantastiskt, svenska, osköna väder! Fänkål har en härlig speciell, lite bittert, sötaktigt smak med lite lakritston och är rik på både kalcium och vitamin c! Denna soppa livar upp en deppig vinterdag, som idag, då SL fick för sig att hoppa över samtliga busshållsplatser i min ort för…

DIY: vegansk, ekologisk hudkräm

Jag kommer aldrig mer köpa dyra hudkrämer. Jag menar, vill man ha dem naturliga, ekologiska och utan djurförtryck så får man leta länge och/eller vara redo att punga ut en hel del spenatos ur sin plånka. Nej tack säger jag! Hellre gör jag min egna, helt fantastiskt återfuktande allt-i-allo kräm. Har den på hud, hår,…